Veganski štruklji z orehovim nadevom

By THE VEGAN HARMONY

˝Veganske štruklje odlikujejo tanko vlečeno testo, sočen orehov nadev in zlato popečene drobtine – kombinacija, ki se ji je preprosto nemogoče upreti!

Priprava tradicionalnih slovenskih jedi v veganski verziji nama je izziv, s katerim se vedno z veseljem spopadeva. Navdušenje ob okusni končni jedi, ki spominja na tisto, ki sva jo jedli včasih in navdušenje vsejedcev nad tem kako identičen je okus tradicionalni jedi, naju vedno motivira. Zato sva se končno lotili priprave veganskih štrukljev, ki so bili že dolgo na najinem seznamu jedi, ki jih želiva “poveganiti”. Štruklje je mogoče pripraviti na nešteto načinov, lahko pripravimo sladke ali slane, jih kuhamo ali pečemo in polnimi z različnimi nadevi, na primer orehi, pehtranom, jabolki…

Midve sva vedno oboževali orehove štruklje, ki jih najbolje pripravi najina mami, zato sva njen recept “poveganili” in naredili enako okusne, a bolj zdrave veganske štruklje. Štruklje lahko postrežemo na različne načine, midve pa imava najraje sladke, posute z drobtinami popraženimi na kokosovem olju in cimetom. Poleg tako pripravljenih štrukljev pa se odlično prileže tudi domač breskov kompot.˝ …

recept najdeš TUKAJ