TIME FOR A PIE

by @natyafsp | Nataša Arčnik

Ker je čas fig sem naredila hitro verzijo figove pite. Recept sem izbrskala iz Darjine knjige Toplo priporočam in ga malce priredila tudi zato, da probam ali deluje jajčni nadomestek.

Recept:

250 g moke120 g sladkorja ( jaz sem dala rjavega)

125 g naribane kokos maščobeTri žlice jajčnega nadomestka(kupila sem ga v DM)

1 žlica vanilijevega sladkorja2 žlički pecilnega praškaLupina ene limoneSok 1\2 limone

1 kg svežih zrelih fig

1 žlica oz po želji rjav sladkor

Oreščki ( jaz sem dala mandeljne )

Maslo, moko, pecilni prašek, vanilij, limonino lupino, sladkor in jajčni nadomestek na hitro zmešamo z rokami, oblikujemo okroglo testo, ki smo ga razvaljali na peko papir. Nanj položimo na 1 cm dedelo narezane kolobarje fig, jih pokapamo z limoninim sokom in posujemo s sladkorjem. Vogale oz zunanji krog pite zapognemo navzgor in vse damo pečt na 180 stopinj za 30 min.Vse skupaj še okrasimo s oreščki ki jih imamo trenutno doma. Dober tek!