ČOKOLADNI KROFKI

by Grom Lea

Sestavine:

  • 120 g sladkorja
  • 2 jajci
  • 100 ml rastlinskega olja
  • 150 ml mleka
  • 100 g moke
  • 20 g kakava v prahu
  • 3 g sode bikarbone
  • Ščepec soli

Postopek:

  • V mešalnik dodaj sladkor in jajca. Najprej mešaj na srednji hitrosti, nato povečaj na
    najvišjo. Mešaj približno 4 minute, lahko tudi dlje.
  • Zmanjšaj hitrost na min. ter počasi prilij olje (vse naenkrat). Pazi, da ga vliješ ob strani,
    ne na sredino mase. Mešaj 30 sekund, da zmes postane enotna.
  • V posodi zmešaj moko, kakav, sodo, sol. Čez sito presej na plast peki papirja. Papir primi
    z obeh strani in suho zmes postopoma in izmenično v 4 korakih dodaj jajčni mešanici
    (pol suhe, pol mleka, pol suhe, pol mleka). Vsakič, ko dodaš, mešaj 30 sekund. Ne mešaj
    predolgo!
  • Maso razporedi v pekač za krofke, ki ga predhodno namastiš. Pekač napolni do ¾.
    Velike krofke peci 10-15 minut na 170’C. Ko krofke vzameš iz pečice, naj se najprej
    nekoliko ohladijo, nato vzemi ven z žlico in položi na rešetko, da se ohlajajo iz vseh
    strani enakomerno.
  • Ko se krofki popolnoma ohladijo, poljubno okrasi s čokolado, mrvicami, svežim ali
    suhim sadjem in cvetjem, jedilnim zlatom in ostalimi poljubnimi dodatki.

Veselo ustvarjanje v kuhinji želim! 😉